Das beweka-Rohstofflexikon
Gerste
Gerste ist für die Nutztierfütterung sehr ideal, da es hoch verdaulich, sehr bekömmlich und somit unbegrenzt einsetzbar ist.
Der nährstoffmäßig wichtigste Bestandteil ist die Stärke im Mehlkörper. Der Stärkegehalt liebt bei über 50 %. Im Vergleich zu Weizen weist Gerste einen um etwa zehn Prozent niedrigeren Eiweiß- und Energiegehalt auf. Der Gehalt an Lysin ist jedoch höher.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 880 |
| ME Rind, MJ/kg | 13,00 | 11,44 |
| NEL, MJ/kg | 8,21 | 7,22 |
| ME Schwein, MJ/kg | 14,41 | 12,68 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 13,17 | 11,59 |
| DE Pferd (verdaul. Energie), MJ/kg | 14,60 | 12,85 |
| Rohasche, g/kg | 25 | 22 |
| Rohfaser, g/kg | 50 | 44 |
| Rohfett, g/kg | 25 | 22 |
| Rohprotein, g/kg | 125 | 110 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 165 | 145 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | -6,42 | -5,65 |
| Lysin, g/kg | 4,45 | 3,92 |
| Methionin, g/kg | 2,12 | 1,87 |
| Cystin, g/kg | 2,79 | 2,46 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 4,91 | 4,32 |
| Threonin, g/kg | 4,24 | 3,73 |
| Tryptophan, g/kg | 1,45 | 1,28 |
| Stärke, g/kg | 602 | 530 |
| Zucker, g/kg | 25 | 22 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 60,2 | 53,0 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 0,7 | 0,6 |
| Phosphor (P), g/kg | 4,0 | 3,5 |
| Nicht-Phytin-Phosphor, g/kg | 1,4 | 1,2 |
| Verdaul. Phosphor(Phytase), g/kg | 2,6 | 2,3 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 1,3 | 1,1 |
| Natrium (Na), g/kg | 0,3 | 0,3 |
| Kalium (K), g/kg | 5,0 | 4,4 |
| Jod (J), mg/kg | 0,3 | 0,3 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,03 | 0,03 |
Quellen:
