Das beweka-Rohstofflexikon
Apfeltrester
Pressrückstand aus der Apfelsaftgewinnung, zum Teil gemeinsam mit Birnen. Hauptbestandteil der organischen Substanz bilden Hemicellulosen, Pektine der Zellwände (können nur vom Wiederkäuer befriedigend verwertet werden) sowie Restzucker. Apfeltrester enthält nur wenig Mineralstoffe, Rohprotein und Rohfett. Der Restzuckergehalt schwankt in weiten Grenzen.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 218 |
| ME Rind, MJ/kg | 9,69 | 2,13 |
| NEL, MJ/kg | 5,68 | 1,25 |
| ME Schwein, MJ/kg | 10,54 | 2,32 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 3,91 | 0,86 |
| DE Pferd (verdaul. Energie), MJ/kg | 10,99 | 2,42 |
| Rohasche, g/kg | 24 | 5 |
| Rohfaser, g/kg | 216 | 48 |
| Rohfett, g/kg | 42 | 9 |
| Rohprotein, g/kg | 66 | 15 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 116 | 26 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | -8,05 | -1,77 |
| Lysin, g/kg | 1,69 | 0,37 |
| Methionin, g/kg | 0,67 | 0,15 |
| Cystin, g/kg | 0,91 | 0,20 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 1,58 | 0,35 |
| Threonin, g/kg | 1,92 | 0,42 |
| Tryptophan, g/kg | 0,50 | 0,11 |
| Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Zucker, g/kg | 111 | 24 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 2,0 | 0,4 |
| Phosphor (P), g/kg | 1,0 | 0,2 |
| Nicht-Phytin-Phosphor, g/kg | 1,0 | 0,2 |
| Verdaul. Phosphor(Phytase), g/kg | 0,6 | 0,1 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 2,0 | 0,4 |
| Natrium (Na), g/kg | 0,8 | 0,2 |
| Kalium (K), g/kg | 7,0 | 1,5 |
| Jod (J), mg/kg | 0,2 | 0 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,10 | 0,02 |
Quellen:
