Das beweka-Rohstofflexikon
Rapskuchen
Rapskuchen ist der bei der Kaltpressung von Rapsöl als Nebenprodukt anfallende feste Pressrückstand. Rapskuchen enthält rund elf Prozent Fett, mit einer je nach Stärke der Pressung erheblichen Spannbreite von bis über zwanzig Prozent. Die Proteingehalte liegen bei 30 bis 36 Prozent, daneben liegen 7,8-13,7 Prozent als Rohfaser vor. Die Inhaltsstoffe, vor allem der Fettgehalt, schwanken deutlich je nach Pressverfahren.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 910 |
| ME Rind, MJ/kg | 14,19 | 12,91 |
| NEL, MJ/kg | 8,72 | 7,94 |
| ME Schwein, MJ/kg | 14,88 | 13,54 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 11,81 | 10,75 |
| Rohasche, g/kg | 66 | 60 |
| Rohfaser, g/kg | 123 | 112 |
| Rohfett, g/kg | 165 | 150 |
| Rohprotein, g/kg | 340 | 309 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 206 | 187 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | 21,43 | 19,50 |
| Lysin, g/kg | 18,00 | 16,38 |
| Methionin, g/kg | 6,79 | 6,18 |
| Cystin, g/kg | 8,15 | 7,42 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 14,94 | 13,6 |
| Threonin, g/kg | 14,60 | 13,29 |
| Tryptophan, g/kg | 4,52 | 4,11 |
| Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Zucker, g/kg | 68 | 62 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 7,5 | 6,8 |
| Phosphor (P), g/kg | 11,6 | 10,6 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 5,0 | 4,6 |
| Natrium (Na), g/kg | 0,4 | 0,4 |
| Kalium (K), g/kg | 13,4 | 12,2 |
| Jod (J), mg/kg | 0,6 | 0,5 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,16 | 0,15 |
Quellen:
