Das beweka-Rohstofflexikon
Magermilchpulver
Magermilch fällt als Nebenprodukt bei der Rahmgewinnung aus Vollmilch an. Magermilch enthält nahezu die gesamte Protein-, Lactose- und Mineralstofffraktion der Vollmilch. Das günstig zusammengesetzte Milchprotein weist einen nur geringen Anteil an Nicht-Protein-Stickstoff auf.
Magermilch ist insgesamt ein hochwertiges, aber wasserreiches und rasch verderbliches proteinreiches Futtermittel. Daher wird die Magermilch mit relativ hohem Energieaufwand getrocknet, um diese haltbar zu machen.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 940 |
| ME Rind, MJ/kg | 13,89 | 13,07 |
| NEL, MJ/kg | 8,94 | 8,41 |
| ME Schwein, MJ/kg | 15,63 | 14,71 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 12,10 | 11,39 |
| DE Pferd (verdaul. Energie), MJ/kg | 14,99 | 14,11 |
| Rohasche, g/kg | 83 | 78 |
| Rohfaser, g/kg | 0 | 0 |
| Rohfett, g/kg | 5 | 5 |
| Rohprotein, g/kg | 365 | 343 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 180 | 169 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | 29,56 | 27,82 |
| Lysin, g/kg | 28,10 | 26,44 |
| Methionin, g/kg | 9,11 | 8,57 |
| Cystin, g/kg | 2,99 | 2,81 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 12,11 | 11,40 |
| Threonin, g/kg | 16,28 | 15,32 |
| Tryptophan, g/kg | 4,99 | 4,70 |
| Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Zucker, g/kg | 481 | 453 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 14,0 | 13,2 |
| Phosphor (P), g/kg | 10,8 | 10,2 |
| Nicht-Phytin-Phosphor, g/kg | 10,8 | 10,2 |
| Verdaul. Phosphor(Phytase), g/kg | 8,6 | 8,1 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 1,6 | 1,5 |
| Natrium (Na), g/kg | 5,4 | 5,1 |
| Kalium (K), g/kg | 14,0 | 13,2 |
| Jod (J), mg/kg | 0,4 | 0,4 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,10 | 0,09 |
Quellen:
