Das beweka-Rohstofflexikon
Körnermais
Körnermais hat einen sehr hohen Stellenwert in der Nutztierfütterung. Während Stärke der übrigen Getreidearten beim Wiederkäuer hauptsächlich im Pansen abgebaut wird, erfolgt der Abbau der Maisstärke mehr im Dünndarmbereich. Dies hat zur Konsequenz, dass bei größeren Einsatzmengen ein geringerer pH-Wertabfall im Pansen erfolgt. Die Verwertung der zugeführten Nährstoffe wird dadurch verbessert.
Die Lagerfähigkeit der Körner wird meist durch eine Trocknung gewährleistet.
Die Maiskörner weisen die höchste Energiedichte aller Getreidearten auf. Charakteristisch ist ein niedriger Rohfasergehalt von 2,6 % und ein hoher Fettgehalt von 4 %. Körnermais ist hoch verdaulich und besonders schmackhaft. Bei den Aminosäuren sind die Anteile von Lysin und Tryptophan gering.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 880 |
| ME Rind, MJ/kg | 13,28 | 11,69 |
| NEL, MJ/kg | 8,38 | 7,37 |
| ME Schwein, MJ/kg | 16,06 | 14,13 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 15,00 | 13,20 |
| DE Pferd (verdaul. Energie), MJ/kg | 15,62 | 13,75 |
| Rohasche, g/kg | 17 | 15 |
| Rohfaser, g/kg | 26 | 23 |
| Rohfett, g/kg | 45 | 40 |
| Rohprotein, g/kg | 102 | 90 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 166 | 146 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | -10,16 | -8,94 |
| Lysin, g/kg | 2,80 | 2,46 |
| Methionin, g/kg | 2,12 | 1,87 |
| Cystin, g/kg | 2,25 | 1,98 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 4,36 | 3,84 |
| Threonin, g/kg | 3,67 | 3,23 |
| Tryptophan, g/kg | 0,72 | 0,63 |
| Stärke, g/kg | 695 | 612 |
| Zucker, g/kg | 19 | 17 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 208,6 | 183,6 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 0,4 | 0,4 |
| Phosphor (P), g/kg | 3,5 | 3,1 |
| Nicht-Phytin-Phosphor, g/kg | 0,8 | 0,7 |
| Verdaul. Phosphor(Phytase), g/kg | 2,3 | 2,0 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 1,2 | 1,1 |
| Natrium (Na), g/kg | 0,2 | 0,2 |
| Kalium (K), g/kg | 4,1 | 3,6 |
| Jod (J), mg/kg | 0,4 | 0,4 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,01 | 0,01 |
| , /kg |
Quellen:
