Das beweka-Rohstofflexikon
Erbsen
Die Erbse ist eine einjährige, schnellwachsende, massenwüchsige und eiweißreiche Leguminose und hat eine mit zahlreichen Knöllchenbakterien besetzte Pfahlwurzel und Nebenwurzeln.
Für die Fütterung wird die Futtererbse verwendet. In der Tierernährung sind sowohl der Rohprotein- (ca. 23%) als auch der Stärkegehalt (ca. 47 %) von Bedeutung. Beachtet werden muß bei Verwendung der Futtererbse der vergleichsweise niedrige Gehalt an schwefelhaltigen Aminosäuren (vor allem Methionin), hingegen ist der Lysingehalt sehr hoch.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 880 |
| ME Rind, MJ/kg | 13,44 | 11,83 |
| NEL, MJ/kg | 8,52 | 7,50 |
| ME Schwein, MJ/kg | 15,29 | 13,46 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 12,92 | 11,37 |
| , MJ/kg | 12,92 | 11,37 |
| DE Pferd (verdaul. Energie), MJ/kg | 14,57 | 12,82 |
| Rohasche, g/kg | 35 | 31 |
| Rohfaser, g/kg | 65 | 57 |
| Rohfett, g/kg | 15 | 13 |
| Rohprotein, g/kg | 235 | 207 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 183 | 161 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | 8,37 | 7,37 |
| Lysin, g/kg | 16,90 | 14,87 |
| Methionin, g/kg | 2,35 | 2,07 |
| Cystin, g/kg | 3,46 | 3,04 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 5,81 | 5,11 |
| Threonin, g/kg | 8,84 | 7,78 |
| Tryptophan, g/kg | 2,12 | 1,87 |
| Stärke, g/kg | 477 | 420 |
| Zucker, g/kg | 61 | 54 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 119,3 | 105,0 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 0,9 | 0,8 |
| Phosphor (P), g/kg | 4,8 | 4,2 |
| Nicht-Phytin-Phosphor, g/kg | 1,2 | 1,1 |
| Verdaul. Phosphor(Phytase), g/kg | 3,1 | 2,7 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 1,3 | 1,1 |
| Natrium (Na), g/kg | 0,2 | 0,2 |
| Kalium (K), g/kg | 11,0 | 9,7 |
| Jod (J), mg/kg | 0,2 | 0,2 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,20 | 0,18 |
| , /kg |
Quellen:
