Das beweka-Rohstofflexikon
Magermilch
Magermilch fällt als Nebenprodukt bei der Rahmgewinnung aus Vollmilch an. Magermilch enthält nahezu die gesamte Protein-, Lactose- und Mineralstofffraktion der Vollmilch. Das günstig zusammengesetzte Milchprotein weist einen nur geringen Anteil an Nicht-Protein-Stickstoff auf. Magermilch ist insgesamt ein hochwertiges, aber wasserreiches und rasch verderbliches proteinreiches Futtermittel.
| Inhaltsstoffe | Trockenmasse | Frischmasse |
|---|---|---|
| Trockenmasse, g/kg | 1000 | 81 |
| ME Rind, MJ/kg | 13,95 | 1,20 |
| NEL, MJ/kg | 8,97 | 0,77 |
| ME Schwein, MJ/kg | 15,63 | 1,34 |
| ME Geflügel, MJ/kg | 12,23 | 1,05 |
| DE Pferd (verdaul. Energie), MJ/kg | 17,26 | 1,48 |
| Rohasche, g/kg | 82 | 7 |
| Rohfaser, g/kg | 0 | 0 |
| Rohfett, g/kg | 11 | 1 |
| Rohprotein, g/kg | 361 | 31 |
| Nutzbares Protein (nXP), g/kg | 180 | 15 |
| Ruminale N-Bilanz (RNB), g/kg | 28,93 | 2,49 |
| Lysin, g/kg | 27,83 | 2,39 |
| Methionin, g/kg | 9,04 | 0,78 |
| Cystin, g/kg | 2,98 | 0,26 |
| Methionin+Cystin, g/kg | 12,02 | 1,03 |
| Threonin, g/kg | 16,17 | 1,39 |
| Tryptophan, g/kg | 4,95 | 0,43 |
| Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Zucker, g/kg | 481 | 41 |
| Pansenstabile Stärke, g/kg | 0 | 0 |
| Kalzium (Ca), g/kg | 13,6 | 1,2 |
| Phosphor (P), g/kg | 10,9 | 0,9 |
| Nicht-Phytin-Phosphor, g/kg | 10,9 | 0,9 |
| Verdaul. Phosphor(Phytase), g/kg | 8,7 | 0,7 |
| Magnesium (Mg), g/kg | 1,6 | 0,1 |
| Natrium (Na), g/kg | 3,6 | 0,3 |
| Kalium (K), g/kg | 12 | 1 |
| Jod (J), mg/kg | 0,4 | 0 |
| Selen (Se), mg/kg | 0,10 | 0,01 |
Quellen:
